Щи зеленые

Ингредиенты: картофель 135, шпинат 270, щавель 130, петрушка 40, лук репчатый 50, маргарин столовый 25, яйцо 1/3 шт., сметана 20, перец, лист лавровый, соль.

Промываем шпинат и щавель, а затем протираем. Кладем в кипящий бульон картофель, через 10 минут — пассированный лук, петрушку, а затем — пюре из шпината и щавеля и варим 15–20 минут. За 10–15 минут до готовности солим, перчим и добавляем лавровый лист. При подаче в тарелку кладут ломтик сваренного вкрутую яйца и сметану.

Читайте также:

1. Суп-пюре из горбуши
2. Щи постные
3. Суп из брюссельской капусты с мясом
4. Пучеро (испанский суп)
5. Щи из свежей капусты
6. Соляночка «Листопад»
7. Зеленые растения и интерьер

Эта запись была опубликована 29.04.2011в 18:57. В рубриках: Новости. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить свой комментарий или трекбек со своего сайта.