Мусс креветочный

Необходимые продукты:
креветки — 200 г
семга холодного копчения — 140 г
сливки 33% — ой жирности — 50 г
желатин — 3 г
сок лайма — 25 г
вино белое сухое — 100 г
зелень укропа — 10 г
зелень орегано и тимьяна — по 3 г
соль
перец душистый — 2 г
перец черный свежемолотый — 2 г

Количество порций: 2

Способ приготовления рецепта:

Креветок припустите в вине с добавлением соли, зелени укропа, душистого перца, сока лайма и веточки тимьяна.
Подготовьте желатин.
Из сливок и 2 части креветок приготовьте мусс. Заправьте его рубленой зеленью укропа, орегано и черным перцем, а затем введите желатин.
Филе семги нарежьте тонкими ломтиками, выложите в форму и заполните ее муссом. Дайте муссу застыть.
Подавайте мусс с оставшимися креветками и зеленью.

Читайте также:

1. Мусс креветочный
2. Креветки «Королевские»
3. Ананас, фаршированный салатом
4. Ананас, фаршированный салатом
5. Салат с кальмарами и креветками
6. Салат с кальмарами и креветками
7. Салат с кальмарами и креветками

Эта запись была опубликована 02.05.2011в 16:30. В рубриках: Новости. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить свой комментарий или трекбек со своего сайта.